Món này dành cho những người thích đầu tôm, cái giòn rụm của vỏ tôm khi chiên! Mong các bạn có món tôm ngon đãi cả nhà Tôm chiên vũ công
Tôm chiên vũ công


Nguyên liệu gồm có:

-  500 gram tôm tươi to - 1/2 chén giò sống. Có thể dùng chạo tôm sẽ quá ngon. - Bột năng - Bột tỏi, bột hành, tiêu, muối, ketchup  - Que tre loại ghim thịt nướng.   Cách chế biến:
Lấy dao nhọn chẻ trên sóng lưng tôm cho hơi sâu chút. Lấy chỉ đen ra. Bột năng pha với chút bột tỏi, bột hành, tiêu, muối thành hỗn hợp bột gia vị Thoa chút hỗn hợp bột gia vị lên hết mình con tôm.

Lấy que tre ghim từ đuôi tôm lên đầu để giữ cho tôm nằm thẳng .  Phết giò sống lên phần lưng của tôm đã chẻ ra. Lăn hết tôm vào bột gia vị.

Lấy 1 cái nồi sâu lòng ,cho dầu ngập cỡ chiều dài của con tôm. Nhớ kéo đuôi tôm và mấy cái chân nhỏ của tôm cho tia tỉa ra khi chiên mới đẹp. Cầm que tre nhúng tôm vô dầu nóng. Chiên đến khi tôm chín vàng là được.
Làm sốt chấm chua ngọt:   Phi tỏi cho thơm. Cho ketchup, nước tương, đường, bột nêm... nếm lại cho vừa chua ngọt. Nếu bạn thích cay thì thêm tương ớt. Cho chút bơ vô cho thơm, đun cho bơ tan ra. Hòa chút bột bắp với nước, rưới vô quậy cho hơi sệt là xong.   Nếu bạn hơi làm biếng chút thì có thể mua chai nước sốt sẵn ngoài siêu thị hoặc mayonnaise+mustard chấm cũng hợp vì tôm đã được tẩm ướp vừa ăn rồi.  Trong bữa tiệc thì có thể bày ra 2 - 3 loại sauce cho khách chọn theo ý.


Trình bày :   Dùng trái cây như cam, bưởi...hoặc cà chua, cắt ngang 1 phần dưới cho nó đứng vững. Đặt lên đĩa có phủ rau hay xà lách xanh hoặc đồ chua tỉa hoa.... Ghim que tôm lên theo hình dạng nào mình thích    Mách nhỏ:   Khi làm tiệc cần số lượng nhiều, các bạn có thể làm trước giai đoạn phết giò sống, cất tủ lạnh. Hôm sau chiên. Hoặc có thể chiên trước, vừa chín không vàng lắm, để nguội cất tủ lạnh, hôm sau chiên lại lần thứ nhì cho vàng giòn . 
    Theo PamLu
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Cá Tháng Tư Cá chép om dưa banh almond tuiles cach nau chao oc voi voi Dự pasta sốt nghêu bun Thịt bo nuong thit vien sot ca ngon che bi banh mi kep giam bong pho mai lam kem thom ngon mien nau ngao nấu rau câu từ kẹo dẻo cong dung cua vo cam en Hoa atisô thịt heo kho ngũ vị hương 8 thói quen lành mạnh ăn sáng uống duong da ca chua don ca hop thom ngon nau rieu cua bánh Daifuku bun chay chua súp óc heo da day xao Ä a kho thịt ngon cháo ăn dặm cho trẻ kim chi cải thảo trộn cay chocolate cam doc dao nguoi ngu vi ngon món ngon từ đậu bắp Ngon giòn đậu Mùa Hè cach lam canh mang nem cua bể Châu chấu rang tròn vị đồng quê Hao cơm với thịt kho dưa cải sê è p cam khoai tây xào mè mousse xoai chanh leo lau ca gion bo nuong tai chanh ngon cạch banh choux ngon cach nau pho ga mi can sot ngu vi mắm gừng ca kho coca ngon canh chua ca dieu hong sandwich cuốn phô mai cá lóc nướng sốt quít và mù tạt gà nướng sốt chua cay Làm Đẹp chè bột lộc bọc đậu phộng mực Bánh rán kim chi uống rượu banh cookies thom ngon nhân pannacotta dừa Tom hum tennis ngâm tai heo thêu thịt xào sả ớt Cach nau chao vit lam sot dau trung lam banh muffin thit xong khoi banh snake kieu thai goi cuon cách làm tôm sốt chua ngọt lưỡi bò cơm cà ri gà Bánh xèo và bún thịt nướng Hà Nội Cach do xoi thuc uong giai nhiet phã cá cach lam che mit thit quay chay Cá Chiên ramen bánh ú lá dứa đậu xanh bột nếp Miến lươn ngon đúng chất Hà Nội ở lúc cách làm món mực xào Bánh Mặn phụ kiện pho cuon mon mứt dừa cơm gà cari mứt trái thơm trung muoi dưa cải thit heo nau dau quà valentine kẹo lạc mè ca loc nau chua kem chuối chocolate Cách làm nước chấm vịt luộc quay áp com chien bi do ngon cach lam ca tim xao toi á chua hoa oải hương cà ri gà bánh canh bột dai cach lam keo dau tay caramel thuc don bua sang ca ro chien xu làm bánh salad Quốc Trí canh cá khoai lam nuoc cam ep Ăn vặt nguoi Những lợi ích của sữa đối với phụ nước ép chua ngọt đùi gà chiên lá mắc mật ngon Mông Cổ sữa chua homemade com bo xoi voi so canh tom muc ngon mộc nhĩ tươi